Speak Low

Das Rezept wurde von Shingo Gokan aus der Angel’s Share Bar in New York kreiert und gewann die BACARDÍ Global Legacy Cocktail Competition 2012. Namensgeber für den Drink war ein berühmter Jazz-Titel von Kurt Weill, der an das Amerika in Zeiten der Prohibition erinnert.


ZUTATEN:

50 ml BACARDÍ 8 Años Rum
5 ml Pedro Ximenez sherry Años
1 TL Matcha-Pulver


ZUBEREITUNG:

Einen Teelöffel Matcha-Pulver in eine Matcha-Schale oder ein alternatives Mixgefäß geben und BACARDÍ 8 Años sowie Pedro Ximenez Sherry hinzugeben. Aufschlagen, bis alles gut miteinander verbunden ist (oder mit der Feder eines Hawthorne Strainers shaken – ohne Eis). Den Mix doppelt in ein niedriges Glas mit einem sehr großen Stück Eis abseihen. Umrühren und servieren.