Mulata Daisy

De Mulata Daisy was de winnende cocktail van de 2009 BACARDÍ Legacy Cocktail Competition in het Verenigd Koninkrijk. Hij wordt omschreven als een ‘moderne interpretatie van een van de meest klassieke BACARDÍ cocktails, de Daiquirí’.


INGREDIËNTEN:

50 ml BACARDÍ Carta Blanca
25 ml versgeperst limoensap
1 bar spoon Fijne kristalsuiker
1 bar spoon venkelzaadjes
10 ml donkere crème de cacao likeur
25 ml Galliano®
Garneer met limoen en een randje cacao


METHODE:

Knijp de limoen uit en giet het sap in een cocktailshaker met de fijne kristalsuiker en roer om de suiker op te lossen. Voeg de venkelzaadjes toe en plet voorzichtig met een stamper (of lepel) om de zaadjes open te breken. Giet er de crème de cacao en BACARDÍ Carta Blanca rum bij en shake met ijsklontjes totdat de cocktailshaker ijskoud is. Wrijf met een limoenpartje over de rand van het glas en doop het glas voorzichtig in de donkere cacaopoeder. Voeg de Galliano® likeur toe in het serveerglas en giet de mix door een fijn zeefje eroverheen.